冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引，又称冷库，是加工、贮存农畜产品的场所。据有关部门不完全统计，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上;年营业额在500万元(含500万)以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家(包括加工企业内的冷库车间及冷藏库)，就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。

根据市场需要与物流的要求得到改造，冷藏的温度带得到拓宽、改建了封闭式低温站台。 冷库可以延长食品的保质期。广东常见的冷库板加工

一、总则

为了规范生鲜市场冷库管理，保障冷藏、冷冻物品质量，避免污染和浪费，加强对冷库操作人员的管理，***定本制度。

二、适用范围本制度适用于所有生鲜市场的冷库，包括进货、销售、储存各种生鲜产品的冷库。

三、冷库建设与设备1、冷库应选择防潮、防腐、易清洁的材料建造，冷库各层室壁应封闭牢固，密封性良好。冷库室内应设有潮湿度计，温度计等监测设备。2、冷库设备应符合国家及地方行业标准和相关规定，出现故障应及时修理和更换。3、冷库应落实制冷设备定期维护保养，定期消毒的工作，并在每年年底进行系统检查和保养。 四川特殊的冷库板批发商冷库守护着食品的新鲜：在寒冷的冬天，它为我们储存着丰富的食材，让我们的餐桌依然丰富多彩。

冷库是发展冷藏业的基础设施。也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主。将易腐畜禽、水产、果蔬、等食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输、有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质。达到食品保质保鲜、延长食品保存期的目的、起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。以甘肃省为例。截至2003年已建成千吨级果品气调库9座，千吨以上冷库13座。500，1000t冷库35座、100，500t冷库59座，50。100t冷库242座，50t以下冷库1.7万座、截止到2005年年底兰州市就拥有商业冷库经营企业31家，库容达5.2万t。

商品保管与卫生一、冷库要加强商品保管和卫生工作,重视商品养护，***商品质量，减少干耗损失，要配备专职保质员(保管员)负责检查出入库商品质量，库内要做到符合食品卫生的要求。二、根据商品的特性，严格握库房温度、湿度，在正常情况下，冻结物冷藏一昼夜温度升降不得超过1C,冷却物冷藏间不得超过0.5C。在货物进出仓过程中，冻结物冷藏间温升不得超过4°C,冷却物冷藏问不得超过3°C.三、要严格掌握库内商品的储存保质期限，定期检查,***先出，如发现商品异变，应及时发出质检单，迅速处理。冷库守护着食品的新鲜。在炎热的夏天，它让我们能够品尝到凉爽的冰淇淋和新鲜的水果。

现在有这么一种情况，一方面农民的农产品销售不出，另外一方面城里的居民又嫌城里农贸市场里的农产品价格贵。为什么会出现这样的现象，主要的原因是农民不想将农产品廉价销售，导致农产品积压，另外一个原因就是流通不畅，一些农产品贩子有意打压农民手里的农产品的销售价格。这个时候，冷库的经营者就可以将冷库出租给那些手里有积压农产品的农民。有的养殖户因为养殖的畜禽量大，导致收购畜禽的贩子打压收购价格，养殖户只好含泪***。冷库为这些珍贵的药品提供了稳定的温度和湿度，守护着人们的健康。四川特殊的冷库板推荐厂家

经营者可以收购积压的农产品放入冷库里进行冷藏，等到价格回升的时候，再进行销售。广东常见的冷库板加工

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